La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Saucisses aux herbes

La Louvrie
(Code: 2-321)
En Stock
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cochon Viande de porc
description Équilibre parfait des herbes
raffiné Raffiné
personnes Pour 2 ou 4 personnes

emballage Emballé sous-vide par 4 pièces - Poids : 540 g environ - Prix : 15,74 € le kg

conservation À conserver au frais entre 1et 3°C
congélation Congélation entre 3 et 4 mois

8,50 €
540g
  1. Composition de saucisse aux herbes



    Notre chair est accompagnée d'assaisonnement complet de saucisse aux herbes sans colorant, avec de la ciboulette et persil, nous broyons différentes parties nobles de porc telles que la fibre du jambon, le quartier avant du porc et les parties basses de la côte qui apportent du gras pour relever la flaveur de notre viande. Nous mesurons la quantité de gras par rapport à la chair pour obtenir une tendreté dans l'excellence.

    Le boyau de la saucisse

    Notre chair fermière assaisonnée est poussée dans un boyau de porc naturel (Ø 34 mm environ), et puis repose
    pendant 24 heures dans notre chambre de maturation avant que vous ne puissiez les déguster.

  2. L'histoire de la saucisse aux herbes



    Au Moyen-âge, on fabriquait des saucisses avec des épices et arômes qui venaient d'Orient en passant par la route de la Soie.
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