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La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Joue de porc

(Code: 2-210)
En Stock

Viande de porc
Muscle de la tête de porc
Raffiné
Pour 2 ou 4 personnes

Emballé sous vide par 4 - Poids environ 600 g - Prix : 16,83 € le kg

À conserver au frais entre 1et 3°
Congélation entre 3 et 4 mois


10,10 €
0g


  1. La pièce la plus noble de la tête de porc :



    La joue est la partie la plus raffinée de la tête de porc.
    Le museau, les oreilles et la langue sont très souvent utilisés pour la fabrication du pâté de tête et de grosses rilles. La joue mérite une cuisson adaptée. L’écrivain Joseph Delteil disait à propos de la cuisine de viandes nobles : « le porc au pas, le bœuf au trot, le gibier au galop ».
  2. Depuis 1991 l’entreprise de la Louvrie a investi et évolué pour une agriculture respectueuse de la nature.
    La culture de nos céréales est la première préoccupation de notre entreprise, 80% de nos céréales sont produits sur l'exploitation sans produit phytosanitaire. Le choix de lutter activement contre ces actifs chimiques a pour but de respecter la biodiversité, l’environnement et aussi de produire une alimentation saine pour nos porcs.

    Nous sommes un élevage traditionnel avec un atelier de truies naisseur engraisseur, de plus nous utilisons une alimentation riche en amidon, de qualité non dégradée par les pollutions électromagnétiques pour obtenir une viande nettement supérieure.
    Notre volonté est d'avoir une production porcine digne de ce nom et nous a poussé à investir en 2017 dans un laboratoire situé sur notre exploitation, pour vous proposer nos produits  sélectionnés en un coup d'œil d’éleveur nos meilleurs animaux, avec notre chef boucher qui prépare
    cette matière noble avec amour.

    L’évolution de la consommation nous a orientés dans la création d’un site internet sécurisé, pour que le travail de l’éleveur soit reconnu sans intermédiaire, pour que nos produits puissent être dégustés dans tous les foyers français.
  3. - Est-ce que tous vos articles sont en stock ?

      Les articles proposés sur le site sont disponibles, mais certains produits peuvent nous demander plus de temps de préparation…
    - Quels sont les moyens de paiement que vous acceptez ?

      Vous avez plusieurs possibilités de transactions financières : carte bancaire ou par virement.
    - Est-ce que vos produits sont BIO ?

     
    Nous ne faisons pas partie une filière BIO, mais nous faisons notre maximum pour respecter notre environnement ainsi que le confort de nos animaux " respecté la nature, la nature nous respectera ".
    - Est-ce que vos animaux sont élevés en batterie ou en liberté ?

      Nous exploitons un élevage traditionnel tout en respectant le bien-être animal sur caillebotis dans des grandes cases pour qu'ils puissent s'exprimer…

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