La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Fondant mayennais

(Code: 2-365)
En Stock
(14 Article(s) en stock)

Viande de porc

Bacon mélangé à notre fameux camembert mayennais entouré d'une côte de porc désossée et ficelée par une tranche de poitrine fumée

Raffinée

Pour 2 ou 4 personnes

Emballé sous-vide par 4 - Poids : 800 g environ - Prix : 23,00 € le kg

À conserver au frais entre 1et 3°C
Congélation entre 3 et 4 mois

18,40 €
800g
  1. Le fondant de la paupiette de porc



    La spécialité de la Louvrie vous présente un article typique de la Mayenne. Le fondant Mayennais est surmonté du fromage traditionnel, la paupiette est accompagnée d'une tranche d'escalope enroulée autour de la farce. La farce est constituée de bacon et de camembert, que notre boucher a le secret !
    Découvrez tout le savoir-faire et la noblesse de notre région.

    Le fromage Mayennais



    Un camembert développé exclusivement en Mayenne, avec un lait cru filtré, écrémé et pasteurisé. Le lait caillée avec des bactéries lactiques, découpé en petits cubes, puis ensuite moulé dans des moules. Après égouttage, les fromages sont salés, affinés plusieurs semaines. C'est un produit qui fait ressortir les arômes de notre viande.
  2. La Mayenne ( le département )



    L’histoire du département est marquée par les Gallo-romains, comme la cité romaine de "Jublains". La culture, le tissage ainsi que la métallurgie sont les principales activités au XIXe siècle. Mais la force économique de la Mayenne se concentre essentiellement vers les productions laitières et l'agroalimentaire.
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