La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Fondant mayennais

La Louvrie
(Code: 2-365)
En Stock
(14 Article(s) en stock)

cochon Viande de porc

description Bacon mélangé à notre fameux camembert mayennais entouré d'une côte de porc désossée et ficelée par une tranche de poitrine fumée

raffiné Raffiné

personnes Pour 2 ou 4 personnes

emballage Emballé sous-vide par 4 - Poids : 800 g environ - Prix : 23,00 € le kg

conservation À conserver au frais entre 1et 3°C
congélation Congélation entre 3 et 4 mois

18,40 €
800g
  1. Le fondant fromage avec la paupiette de porc



    La Louvrie vous présente un article typique de la Mayenne. Le fondant Mayennais est surmonté de notre fromage traditionnel. La paupiette est composée d'une tranche d'escalope enroulée autour de la farce. La farce est constituée de bacon et de camembert, dont notre boucher a le secret !
    Découvrez tout le savoir-faire et la noblesse de notre région.

    Le fromage Mayennais

    Un camembert développé exclusivement en Mayenne, avec un lait cru filtré, écrémé et pasteurisé. Le lait caillé avec des bactéries lactiques, est découpé en petits cubes, puis ensuite moulé dans des moules. Après égouttage, les fromages sont salés et affinés plusieurs semaines. Ce produit fait ressortir les arômes de notre viande.
  2. La Mayenne ( le département )



    L’histoire du département est marquée par les Gallo-romains, comme la cité romaine de "Jublains". La culture, le tissage ainsi que la métallurgie sont les principales activités au XIXe siècle. Mais la force économique de la Mayenne se concentre essentiellement vers les productions laitières et l'agroalimentaire.
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