La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

Boeuf cuit de la louvrie

Shopping Satisfaction
La Louvrie
(Code: 2-336)
En Stock
(8 Article(s) en stock)
- Emballé sous-vide
- Poids : 600 g environ
- Prix : 18,40 € le kg
11,05 €
0g
  1. Le Bœuf Cuit de La Louvrie



    Nous fabriquons notre bœuf cuit à base de morceaux à pot au feu tel que le Jarret, le Collier ou le Plat de côtes, ... Cette viande est cuite plusieurs heures dans une marmite accompagné de légumes et d'os à moelle, pour donner de la flaveur à notre préparation. Après ces longues heures de cuisson, les morceaux sont dénerver et dégraisser puis assaisonner et arroser d'un voile de Cognac. Le fait de cuire la viande permet de la conserver plus longtemps, d'éviter la propagation de bactéries présentes naturellement dans la viande crue. Ils sont ensuite presser dans un moule et refroidis pour que la viande se fige. 
  2. Pourquoi préparons-nous du Boeuf Cuit ?



    Le saviez-vous qu'à la Louvrie, le Bœuf cuit correspond à un pot au feu cuit pendant plusieurs heures et pressé dans un moule. Il est connu plus particulièrement dans le Nord de la Manche. C'est une technique de préparation bien connu des Normands, région où le bœuf cuit est le plus connu en France.
  3. Comment accompagner notre boeuf cuit



    Mets très apprécié pour l'été, pratique et rapide à servir, c'est une entrée rafraichissante qui peut s'accompagner avec du fromage de tête de porc, de salade, de crudité, ... Découpé en tranches, vous pouvez l'accompagner d'une salade vinaigrée pour vos repas d'été. Il peut servir également pour la préparation d'autre plat tel que le hachis parmentier. 
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Un vrai régale.
Vivien h.