La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

JAMBON BLANC ENTIER

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La Louvrie
(Code: 2-342-4500)
En Stock
(15 Article(s) en stock)
Viande de Porc Race : Duroc

 Origine : Ferme de la Louvrie

- Emballé sous vide
- A Partir de  3 kg
- Prix : 15.90 €  le kg
47,70 €
0g
  1. Le jambon cuit ou au torchon



    Le jambon blanc fait partie de la cuisse ou de l'épaule. La première étape pour obtenir un jambon blanc entier consiste à retirer du jambonneau "l'os du fémur et la veine grasse". Ensuite il est saumuré pendant un laps de temps. Avant de passer à la cuisson, on le travaille, puis on le place dans une grande chaussette pour obtenir ce qu'on appelle un " jambon au torchon ". La cuisson est effectuée à faible température pendant des heures. Après cette longue étape, nous le laissons refroidir dans son bouillon de cuisson.

       Ingrédients :
     Jambon de porc,sel
       Origine :
     De la ferme louvrie
       Conservation :
     8 jours à 3°
       Allergène :
     /
     Conditionnement :
     Sous vide
       Prix au kg :
     15,90 € le kg

  2. Le jambon traditionnel



    Très estimé sous l'Empire romain, ce produit a été énormément consommé à l'époque du Moyen-Âge, grâce à un mode de transport qui se faisait à l'aide d'une fourche.
Avis clients
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 5/5
Excellent.
Ghislaine A.
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 5/5
Excellent

.
Ghislaine A.
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 5/5
Très bien, rien à dire.
Pascal m.
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 4/5
Change du jambon habituel et un petit goût de reviens'y.
Michel Z.
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