La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

Saucisse de porc aux herbes

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(Code: 2-321-3000)
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Acheter : 560 g    Acheter : 3 kg
- Emballé sous-vide
- Vendu par : 3 kg à 9,90 € le kg
- Porc élevé et transformé à la Ferme

Poids :
29,70 €
0g
  1. Composition de saucisse aux herbes



    Notre chair est accompagnée d'assaisonnement complet de saucisse aux herbes sans colorant, avec de la ciboulette et persil, nous broyons différentes parties nobles de porc telles que la fibre du jambon, le quartier avant du porc et les parties basses de la côte qui apportent du gras pour relever la flaveur de notre viande. Nous mesurons la quantité de gras par rapport à la chair pour obtenir une tendreté dans l'excellence.Notre chair fermière assaisonnée est poussée dans un boyau de porc naturel (Ø 34 mm environ), et puis repose pendant 24 heures dans notre chambre de maturation avant que vous ne puissiez les déguster.
  2. L'histoire de la saucisse aux herbes



    Au Moyen-âge, on fabriquait des saucisses avec des épices et arômes qui venaient d'Orient en passant par la route de la Soie.
  3. Comment cuire et accompagner nos saucisses aux herbes



    Ce produit standard demande une montée de température lente pour atteindre les 80°C à cœur. Cette cuisson peut se faire à la poêle, à la plancha ou au barbecue. Elles se dégustent aussi bien froide que chaude. Elles donnent l’occasion de se regrouper entre amis autour d'un bon barbecue accompagné d'autres viande tel que les saucisses, les chipolatas de La Louvrie, les merguez, les côtes de porc, ... Pour pouvoir l'apprécier, nous vous conseillons de l'accompagner avec une poêlé de légumes de saison, de la purée, des chips, une bonne ratatouille maison, ... selon vos désirs; avec un bon verre de rosé doux et bien frais.
Avis clients
Shopping Satisfaction
 3/5
Poids : 3 kg
Un peu trop salée à mon goût.
Brigitte p.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 3 kg
Parfait.
Delphine l.