La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Rôti porc figue

La Louvrie
(Code: 2-372-1000)
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Poids :
17,30 €
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  1. Détail du rôti aux figues



    1- La noix de filet

    Le rôti est un morceau de la longe découpé dans le filet agrémenté de figues séchées.


    2- Les figues

    La figue est plus précisément une fleur naturelle, la pulpe et les nombreuses graines qui la composent sont un délice, séchée elle dégagera tous ses arômes pendant la cuisson.

    3- Poitrine accompagnée du rôti

    Deux tranches de lard fumé permettent de relever l’essor aromatique de la fleur.
  2. La figue et la viande



    Le figuier fait partie de la famille moracée. C'est un excellent moyen de varier nos préparations, avec le mélange du parfum d'une fleur, la viande au moment de la cuisson se parfumera des senteurs du printemps.
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