La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

Rôti alsacien de la louvrie

La Louvrie
(Code: 2-655-1000)
En Stock
(2 Article(s) en stock)
Acheter : 1 kg    Acheter : 1,5 kg
- Emballé sous-vide
- Poids d'environ 1 kg ou 1,5 kg
- Prix : 17,30 € le kg
 Élaboré à la Freme
Poids :
17,30 €
0g
  1. Détail du rôti Alsacien



    Le rôti Alsacien est fabriqué à partir d'un filet de porc qui est désossé et découenné. Il est tranché horizontalement pour y incorporer du chou de choucroute et des knacks maison. On le décore sur le dessus de knacks maison et très peu de chou que l'on entoure de tranches fines de poitrine fumée; le tout habillé par une belle robe de crépine de porc. La choucroute est un aliment traditionnel de la cuisine alsacienne française, elle est le plus souvent accompagnée de viande de porc.
  2. Gastronomie de l'Alsace



    La tradition culinaire locale alsacienne est marquée par la dominance du porc sous diverses formes, toutes les saveurs de la choucroute alsacienne dans votre rôti !
  3. Comment cuire et accompagner nos rôtis Alsacien



    Ce rôti se cuisine le plus souvent en cocotte. Notre boucher vous conseille de commencer votre cuisson en cocotte à feu doux. Comptez au minimum 1h30 de cuisson pour un rôti d'un kilo. Accompagné de petite pommes de terre en robe des champs et d'un bonne chope de bière blonde ou brune, ça sera un régal pour vos papilles !
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