La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Rosbeef*

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La Louvrie
(Code: 2-130)
En Stock
(6 Article(s) en stock)
Rosbeef*Rosbeef**Rosbeef***
- Emballé sous-vide
- Poids : 1 kg environ
- Prix* : 19,50 € le kg
- Prix** : 21,50 € le kg
- Prix*** : 25,90 € le kg
qualité :
20,50 €
0g
  1. Le rôti de bœuf



    Le rosbif peut provenir de divers morceaux du bœuf, il peut être taillé dans le filet ou le contre-filet. Souvent bardé de gras de porc et ficelé, c'est un morceau qui est destiné à être rôti de façon à être bien cuit sur son pourtour et de garder le cœur du rosbif bien saignant.
  2. Arroser le rosbeef



    Pendant la cuisson, le gras qui se dépose au fond de la poêle qui est très chaude et le faite de récupérer ce gras brûlant et d'arroser la viande permet une cuisson homogène avec un meilleur équilibre de cuisson entre le dessus et dessous, le fait d'arroser la viande se rapproche de la cuisson au four en chaleur tournante.
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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
qualité : Abordable
Super qualité ++.
Jérôme R.
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