La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

Rillettes de Boeuf

La Louvrie
(Code: 2-302- P)

- Pot de  : 230 g 21,30 € le kg
- Fabriqué à la Ferme
4,90 €
0g
  1. Rillettes de Bœuf fait maison



    Les rillettes, issues des grosses rilles, sont une préparation de viande de bœuf, cuite longuement à feu doux avec du gras de porc. Elles existent en plusieurs déclinaisons comme les rillettes de volaille ou de poisson, etc, … Elles sont pratiques et faciles à tartiner, et moins grasse que les rillettes de porc, avec nos rillettes de Bœuf vous allez surprendre vos convives

       Ingrédients :
     Viande de Bœuf, gras de porc, sel de Guérande, poivre, épices
       Origine :
     De la ferme louvrie
       Conservation :  8 jours à 3°
       Allergène :
     /
     Conditionnement :
     En Pot pour : 4/5 pers par 230 g environ.
       Prix au kg :
     21,30 € le kg



  2. L'histoire des rillettes



    Les rillettes ont été créées au XVe siècle en Touraine, mais c'est au Mans que cet article a eu un grand succès au XIXe siècle. La conception entre les rillettes de Tours et du Mans est une différence de taux de gras et de hachage. Dans notre ancien temps, c'est une méthode de conservation des viandes, la conservation se faisait avec gras sous atmosphère inerte (sans oxygène). À ce jour les rillettes connaissent une grande popularité internationale, car faciles à tartiner et idéales pour les sandwichs.
  3. Comment cuire et accompagner nos Rillettes de Bœuf



    Avec nos rillettes de bœuf faites maison, vous pouvez préparer des recettes tel qu'une omelette aux rillettes,  un hachis parmentier, sur une tartine de pain accompagné de cornichons, ... Mais vous pouvez aussi les déguster entre amis, sur un lit de salade accompagné d'autres charcuteries tel que du jambon blanc, du saucisson à l'ail, des rillons, du pâté, ... Pensez également à ramener sur cette planche apéritif quelques morceaux de camembert, ce qui vous permettra de relever la saveur de notre charcuterie. https://www.lescharcuteries.fr/recettes/rillettes-aux-fines-herbes-tartare-de-cornichons-et-de-radis-roses-mouillettes-de-pain-de-seigle/         Durant vos longues soirées d'hiver, vous pouvez les faire refondre dans une casserole avec un fond d'eau puis tremper votre morceaux de pain comme une fondue. C'est un délice !
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