La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Poulet fermier

La Louvrie
(Code: 2-500)
En Stock
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volaille Viande de volaille

description Poulet fermier

raffiné Raffiné

personnes Pour 4 ou 6 personnes

emballage Emballé 1 - Poids : 2 à 3 kg environ - Prix : 11,50 € le kg

conservation À conserver au frais entre 1et 3°C pendant 5 jours
28,75 €
0g
  1. Poulet ou coq



    C'est un jeune coq avec une chair tendre et moins grasse que la poulette.

    Le sot-l'y-laisse



    Le sot-l'y-laisse est un morceau de chair très fine, placé de part et d'autre de la carcasse de la volaille, situé au-dessus du croupion, c'est un morceau très petit et que les enfants adorent.
  2. Le surnom poulet au policier



    Les policer a de nombreux surnoms comme le poulet, mais l'origine de cette appellation remonte au XIX ème siècle, grâce à Jules Ferry qui met à disposition un nouveau bâtiment qui était basé sur l'ancien marché aux volailles de Paris.
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