La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Poitrine fumée entière

La Louvrie
(Code: 2-382)
En Stock
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- Emballé sous-vide
- Poids : 500 g environ
- Prix : 13,55 € le kg
7,10 €
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  1. La poitrine fumée de porc



    Cette pièce est désossée, salée et fumée et peut être découpée en dés, en lamelles, pour vos préparations de lardons, d'omelettes, de pizzas, etc. Ce morceau de viande se conserve très bien au frais pendant plusieurs jours.
  2. Travers de porc fumé



    Le travers se trouve à hauteur du dos, de la poitrine et du ventre. Le lard du dos, est appelé "bardière" ou "panne" et est essentiellement fait de graisse . Celui de la poitrine et du ventre contient davantage de viande, et peut-être décliné en poitrine nature ou en lardons. Si tous ces termes techniques vous perturbent, rappelez-vous l'expression française "c'est du lard ou du cochon".
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