La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Foie de porc

(Code: 2-208)
En Stock
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Abats de porc
Abordable

Emballé sous vide - Poids : 1,75 kg environ - Prix : 6,50 € le kg
À conserver au frais entre 1et 3°C
Congélation entre 3 et 4 mois


11,38 €
1750g
  1. foie de porc

    Le foie de porc



    Cette partie d'abat rouge est la plus noble des animaux de boucherie et il sert aussi de lien pour confectionner vos terrines de pâté de campagne, il peut être poêlé. Ce produit est le plus souvent cuisiné en France et en Italie. Le foie est riche en protéines et en fer, mais peu calorique, ce qui convient parfaitement aux personnes qui suivent des régimes. En général, le foie est composé de bonnes vitamines, de protéines et de minéraux. Sur le foie on y trouve la bile qui se situe dans la vésicule biliaire. Cette bile a pour rôle de dégrader les acides gras dans votre intestin grêle. Ce morceau d'abat est le seul à se reconstruire et est essentiel dans l'organisme.
  2. La famille du cochon



    Le cochon de lait est un petite cochon de 4 semaines, il pèse moins de 6 kg et se nourrit exclusivement du lait maternel.
    Le porcelet a moins de 6 mois, il pèse entre 6 et 40 kg et n'est pas encore sevré mais mange déjà des céréales.
    Le porc charcutier a 6 mois, il est devenu adulte et a déjà obtenu son poids maximal.
    La cochette est une femelle non mature et est destinée à la reproduction.
    La truie est une femelle prête à la reproduction.
    La coche a eu beaucoup de petits.
    Le verrasson est un mâle qui n'a pas encore reproduit.
    Le verrat est un mâle adulte qui devient reproducteur.
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