La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Canette

La Louvrie
(Code: 2-506)
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Volaille Entière    Volaille Farcie
- Emballé
- Poids : 2,8 à 3,2 kg environ
- Prix : 9,50 € le kg
29,95 €
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  1. La différence entre le canard et la canette



    La canette est plus petite que le mâle, mais sa viande est plus tendre, charnue et légèrement plus chère. L'appellation canette est due à son âge qui a moins de deux mois, par la suite, on l'appellera cane. Elle est peut-être cuisinée naturellement ou farcie en rôti.
  2. La légende du canard



    Le canard a été reconnu comme prophétie météorologique dans de nombreux mythes, une croyance populaire dû à la hauteur du vol qui annonçait le beau ou mauvais temps.
    En Chine, il y a deux millions d'années avant J.C., la récupération d'œufs de canard sauvage, qu'il faisait éclore, leur a permis de mettre en place l'élevage de canards.
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