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BACON DE PORC
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BACON DE PORC

La Louvrie
(Code: 2-381)
En Stock
Viande de Porc Fumée & Livrer
 Race : Duroc

Producteur : Ferme de la Louvrie ( FRANCE)

- Emballé sous vide
- A Partir de 100 gr à 3 kg
- Prix : 18,90 € à 29,90  le kg
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Et acvec ceux-ci

  1. Le bacon français



    Description produit
    Notre bacon est extrait de la noix du filet, pièce beaucoup moins grasse. Contrairement au bacon anglais qui est une préparation à base de poitrine de porc. Celui-ci est immergé dans une saumure, et fumé dans notre fumoir américain. Nous vous le proposons en tranches ou entier. Accompagné de pommes de terre nouvelles, c'est un délice...

    Origine de notre viande
    Il faut que vous sachiez que notre viande de porc provient directement de notre élevage. J'ai choisi pour vous étant éleveur  une race de porc Duroc qui n'a plus de secret pour sa qualité de sa viande, de plus ils sont nourris avec que des céréales de l'exploitation dont je maitrise la production

    Présentation de la viande
    Vous recevez notre viande en sachet sous vide cela permet de sécuriser la conservation et les jus de celle-ci. N'oubliez pas de déssouvidé notre bacon une heure avant de le servir pour qu'il puisse dégager toute sa saveur.

       Ingrédients :
    		  Filet de porc,sel
       Origine :
    		  De la ferme louvrie
       Conservation :
    		 8 jours à 3°( congélation possible)
       Allergène :
    		  /
     Conditionnement :
    		  Sous vide
       Prix au kg :
    		  18,90 à 29,90 € le kg

  2. Fumage de notre filet de porc



         Le fumage de ce bacon est réalisé dans une cuve ronde ce qui permet un enroulement de la fumée autour de ce morceau. La fumée permet de conserver et apporter une saveur particulière à notre viande.

  3. Comment accompagner notre bacon ?



         Le bacon peut se servir d'accompagnement pour vos apéritifs ou vos salades. Celui-ci vous apporte un petit goût salé et fumé dans vos entrées. Il se déguste aussi avec un œuf au plat. Réchauffé, il devient légèrement croquant. Il peut également vous servir pour moderniser vos plats typiques tels que vos croques-monsieur ou vos gratins de pomme de terre.
    Comment le préparer
    En tranches fines il se mange principalement cru par contre en tranches épaisses vous pouvez le repoilé une à deux minutes sur chaque face.
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