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JAMBON BLANC ENTIER

(Code: 2-341)
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JAMBON BLANC ENTIER
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  1. Le jambon cuit ou au torchon



    Le jambon blanc fait partie de la cuisse ou de l'épaule. La première étape pour obtenir un jambon blanc entier consiste à retirer du jambonneau "l'os du fémur et la veine grasse". Ensuite il est saumuré pendant un laps de temps. Avant de passer à la cuisson, on le travaille, puis on le place dans une grande chaussette pour obtenir ce qu'on appelle un " jambon au torchon ". La cuisson est effectuée à faible température pendant des heures. Après cette longue étape, nous le laissons refroidir dans son bouillon de cuisson.

       Ingrédients :
    		  Jambon de porc,sel
       Origine :
    		  De la ferme louvrie
       Conservation :
    		  8 jours à 3°
       Allergène :
    		  /
     Conditionnement :
    		  Sous vide
       Prix au kg :
    		  19,90 € le kg

  2. Le jambon traditionnel



    Très estimé sous l'Empire romain, ce produit a été énormément consommé à l'époque du Moyen-Âge, grâce à un mode de transport qui se faisait à l'aide d'une fourche.
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Avis clients
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 5/5
Délicieux;goût de mon enfance.
Christian M.
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 5/5
Tres bon jambon peut etre un peu cher mais bon pour la qualité ça se paye.
Elios R.
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 5/5
Nickel.
Regis f.
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 5/5
Enfin un bon jambon en plusieurs kilos.
Jacqueline B.
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 4/5
Peut-être un peu sec mais très bon et salé parfaitement.
Michel F.
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 4/5
Bon jambon mais très difficile à trancher.
.
SILVESTRINI A.
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 5/5
Le bon goût de jambon de ma jeunesse.
Jacqueline B.
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 5/5
.
Nathalie M.
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 5/5
Franchement, tout était AU TOP!!!
Le jambon en 2 morceaux c'est ingénieux.
Franchement, j'ai retrouvé la qualité et le bon goût d'antan.
Un Vrai RÉGAL !! ❤❤❤
Leon B.
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 4/5
Bon jambon, peu salé, peut-être un peu sec selon moi.
Michel F.