La louvrie Spécialiste de Viande de Porc Mayennais France

Rillettes de porc

La Louvrie
(Code: 2-302)
En Stock
(22 Article(s) en stock)

cochon Viande de porc
description Recette maison
recommandé Recommandé

personnes Pour 2 ou 4 personnes

emballage Emballé sous-vide - Poids : 420 g - Prix : 13,21 € le kg

conservation À conserver au frais entre 1et 3°C
congélation Congélation entre 3 et 4 mois

5,55 €
420g
  1. Rillettes maison



    Les rillettes, issues des grosses rilles, sont une préparation de viande de porc, cuite longuement à feu doux dans la graisse. Elles existent en plusieurs déclinaisons comme les rillettes de volaille ou de poisson, etc, … Elles sont pratiques et faciles à tartiner.
  2. L'histoire des rillettes



    Les rillettes ont été créées au XVe siècle en Touraine, mais c'est au Mans que cet article a eu un grand succès au XIXe siècle. La conception entre les rillettes de Tours et du Mans est une différence de taux de gras et de hachage. Dans notre ancien temps, c'est une méthode de conservation des viandes, la conservation se faisait avec gras sous atmosphère inertée (sans oxygène). À ce jour les rillettes connaissent une grande popularité internationale, car faciles à tartiner et idéales pour les sandwichs.
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